辛麺の商品原価の目安
辛麺の商品原価の目安をご紹介します。（仕入価格は当社比）
辛麺スープ お湯400ml 濃縮辛麺スープ1杯あたり40cc
こんにゃく麺を使用した場合の原価率：31.7％
生麺（ラーメン1玉50円）を使用した場合の原価率：26.4％
辛さ：1倍／売価：740.7円（税別）／スープ量：400ml
| 材料 | 仕入れ値の 目安（税別） |
スープ1杯あたり 原価（税別） |
|---|---|---|
| サンサスきねうち冷麺 | 90円/1玉 | 90.0円/1玉 |
| 濃縮辛麺スープ | 103.2円/40cc | |
| 卵 | 150円/10個入 | 15.0円/1個 |
| むきにんにく | 550円/1kg | 5.5円/10g |
| 荒引き合びき肉 | 800円/1kg | 8.0円/10g |
| ニラ | 80円/1束 | 7.0円/1/12束 |
| ごま油 | 1,350円/1,650g | 1.6円/2g |
| 唐辛子 | 1,500円/1kg | 3.0円/2g |
| ラード | 2.0円/2g | |
| 合計金額（税別） | 195.3円 |
辛麺スープ お湯400㏄ 濃縮辛麺スープ1杯あたり36cc
こんにゃく麺を使用した場合の原価率：30.4％
生麺（ラーメン1玉50円）を使用した場合の原価率：25.0％
辛さ：1倍／売価：740.7円（税抜）／スープ量：360ml
| 材料 | 仕入れ値の 目安（税別） |
スープ1杯あたり 原価（税別） |
|---|---|---|
| サンサスきねうち冷麺 | 90円/1玉 | 90.0円/1玉 |
| 濃縮辛麺スープ | 93.1円/36cc | |
| 卵 | 150円/10個入 | 15.0円/1個 |
| むきにんにく | 550円/1kg | 5.5円/10g |
| 荒引き合びき肉 | 800円/1kg | 8.0円/10g |
| ニラ | 80円/1束 | 7.0円/1/12束 |
| ごま油 | 1,350円/1,650g | 1.6円/2g |
| 唐辛子 | 1,500円/1kg | 3.0円/2g |
| ラード | 2.0円/2g | |
| 合計金額（税別） | 185.2円 |
